Wiener Gastfreundschaft hat einen Namen: Kremslehner

Seit vier Generationen führt die Familie Kremslehner mehrere Häuser in der Wiener Innenstadt. Das Graben Hotel im Herzen Wiens ist eines davon. Ein Haus mit eingespielten Abläufen, erfahrenen Mitarbeitenden und vielen Gästen, die seit Jahren wiederkommen.

Im Graben Hotel ist die Küche ein zentraler Teil des Hauses. Das Frühstück ist dabei kein Nebenschauplatz - es ist das Erste, was ein Gast am Morgen von uns erlebt und entscheidet damit maßgeblich darüber, wie er in den Tag starten kann.

Der Frühstücksbereich ist eine eigene Einheit innerhalb des Küchenteams. Früher Start, eingespielter Ablauf, klare Aufgabe.

Gearbeitet wird im Rahmen einer 5-Tage-Woche, auch an Wochenenden und Feiertagen.

Unsere Gäste schlafen hier - manche für eine Nacht, manche für eine Woche. Der Morgen gehört dazu. Was sie am Frühstücksbuffet erleben, ist kein Bonus, sondern Teil dessen, wofür sie bezahlen. Qualität und Verlässlichkeit entscheiden.

Anstellungsart: Vollzeit

So sieht Ihr Alltag bei uns aus

Als Koch oder Köchin im Frühstücksbereich arbeiten Sie direkt unter unserem Küchenchef Philip Reithmayr und sind ausschließlich für das Frühstück eingeteilt.

Sie bereiten das Frühstücksbuffet vor: warme Speisen, Eierspeisen, Aufschnittplatten und Käseplatten. Alles selbst gemacht, alles zur richtigen Zeit.

Während des Frühstücks stellen Sie sicher, dass das Buffet vollständig bleibt und die Qualität stimmt.

Davor und danach: Mise en place und saubere Nachbereitung.

Der Tag beginnt früh - und endet früh. Spätestens ab 14:30 können Sie Ihren Feierabend genießen.

Warum Sie zu uns passen

• Sie haben im besten Fall eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin oder bringen Berufserfahrung mit, idealerweise aus der Frühstücksküche in der Hotellerie.
• Pünktlichkeit steht hier über allem. Der Frühstücksbetrieb wartet nicht. Sie arbeiten selbstständig, gehen sauber mit Lebensmitteln und Arbeitsplatz um und behalten auch dann den Überblick, wenn viel los ist.
• Sie springen ein, wenn jemand gebraucht wird - ohne viel Aufhebens darum zu machen. Gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus.

Was uns ausmacht

• Sie arbeiten in einem Team, das zusammenhält und sich gegenseitig unterstützt. Auch wenn es intensiv wird, bleibt der Umgang respektvoll. Cholerisches Verhalten oder persönliche Angriffe haben in dieser Küche keinen Platz.
• Unser Küchenchef kocht mit. Führung passiert hier im täglichen Ablauf, nicht aus dem Büro.
• Die Familie Kremslehner ist vor Ort. Man kennt sich, wird als Mensch gesehen und ist keine austauschbare Nummer. Entscheidungen werden direkt und unkompliziert getroffen.
• Ihr Lohn wird pünktlich und zuverlässig ausbezahlt.
• Finanzielle Unterstützungen wie Jobticket oder Zuschüsse sorgen dafür, dass am Monatsende mehr übrig bleibt.
• Selbstverständlich ist während Ihrer Arbeitszeit für Verpflegung gesorgt.
• Für diese Position gilt ein Mindestlohn von 2.096,50/2.330,00 Euro brutto monatlich (LG5/LG3) laut Kollektivvertrag alle Arbeitnehmer:innen im Hotel- und Gastgewerbe. Ihren tatsächlichen Lohn vereinbaren wir individuell, abhängig von Erfahrung und Qualifikation.