Schutzhaus am Schafberg

Anstellungsart: Vollzeit

DEINE AUFGABEN

• Selbstständige Leitung und Organisation unserer À-la-carte-Küche
• Verantwortung für die Bestellung und Warenwirtschaft sowie Kontrolle des Wareneinsatzes
• Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
• Erstellung und Koordination der Dienstpläne für das Küchenteam
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte sowie Erarbeitung neuer Gerichte und Rezepte
• Optimierung von Arbeitsabläufen und effiziente Organisation der Küche
• Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie unserer betriebsinternen Hygienestandards
• Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Waren
• Ein freundlicher, respektvoller und wertschätzender Umgang mit allen Kolleg ist uns besonders wichtig. Wir legen großen Wert auf ein gutes Miteinander und eine angenehme Atmosphäre im Team.

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einem À-la-carte-Restaurant
• Erfahrung als Küchenchef:in bzw. in einer vergleichbaren leitenden Position ist Voraussetzung
• Ausgeprägtes Organisationstalent und die Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
• Erfahrung in der Führung und Koordination eines Küchenteams
• Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und selbstständig zu arbeiten
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Wirtschaftliches Denken und ein verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln und Waren
• Teamgeist sowie ein freundlicher, respektvoller und wertschätzender Umgang mit Kolleg:innen
• Gepflegtes und professionelles Auftreten

WIR BITEN

• Attraktiver Arbeitsplatz im Grünen mit eigenem Mitarbeitergarten
• Einfache Anreise: Busstation direkt vor der Tür sowie kostenlose Parkplätze für unsere Mitarbeiter:innen
• Familiäres und wertschätzendes Team mit gegenseitiger Unterstützung
• Viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, eigene Ideen und Gerichte einzubringen
• Eigenverantwortliches Arbeiten und die Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten
• Faire Bezahlung deutlich über dem Kollektivvertrag, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
• Langfristige Perspektive und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Unternehmensgruppe
• Sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Gastronomieunternehmen