Das mehrfach ausgezeichnete Drei-Hauben-Restaurant DEVAL ist ein zielstrebiges, inhabergeführtes Unternehmen mit höchstem Anspruch an Qualität, Gastfreundschaft und Professionalität.

Auf zwei Ebenen mit insgesamt 28 Sitzplätzen verwöhnen wir unsere Gäste mit sorgfältig komponierten Menüfolgen - ganz bewusst ohne À-la-carte-Angebot. Wir arbeiten ausschließlich mit in Österreich produzierten Waren und legen bei der Gestaltung unserer Menüs größten Wert auf Kreativität, Handwerk und Saisonalität. Ein erstklassiger Service rundet das besondere Erlebnis für unsere Gäste ab.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für unser mehrfach ausgezeichnetes Restaurant eine organisierte, verantwortungsbewusste und kommunikationsstarke Persönlichkeit als

>> Chef de Rang/Jung Sommelier (m/w/d) | 20-30 Std/Woche (nach Vereinbarung) | Wien | Eintritt ab sofort möglich <<

Anstellungsart: Vollzeit

• Freundliche und zuvorkommende Gästebetreuung in Deutsch und Englisch in Absprache mit unserer erfahrenen Servicemitarbeiterin
• Unterstützung und aktive Mitarbeit unter Anleitung unserer erfahrenen Stammservicemitarbeiterin
• Souveräne Umsetzung der Unternehmensphilosophie
  • professionelles Service mit familiärem Charakter
• Weinberatung - Sie unterstützen und ergänzen unseren Mitinhaber und Chefkoch bei der Beratung und Empfehlung passender Weinenpassend zu den Gängen unserer Chefs Choice Menüfolge
• Eine Experience schaffen - offene Präsentation (pro Gastraum für mehrere Tische gleichzeitig) und Beschreibung von Weinen aus unserer Weinbegleitung mit fundiertem Wissen über Regionen, Produzenten, Jahrgänge und Stilrichtungen (in deutsch und englisch)
• Klasse statt Masse - 6 Tische pro Gastraum (zwei Gasträume). Erklärung von Weinen & Getränken (nach Einschulung durch uns) erfolgt von Ihnen. Das Menü wird vom Chef selbst erklärt.
• Gemeinsam mit den Inhabern/Gastgebern Pflege und kontinuierliche Erweiterung der Kenntnisse sowie unsere Weinkarte (rein österreichische Weinkarte!)
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung der Weinkarte sowie Teilnahme an Verkostungen, Lieferantenterminen und Interesse and Schulungen/Weiterbildungen teilzunehmen und gemeinsam unsere Weinauswahl zu erweitern
• Mise en place-Arbeiten
• Lebensmittelsicherheit / Hygiene / Qualitätssicherung

• Sie verfügen über ausgezeichnete Deutschkenntnisse (fließend, mind. C1) und sprechen sehr gut Englisch (B2/C1 Niveau - Service in Deutsch und Englisch), weitere Fremdsprachen von Vorteil aber nicht verpflichtend
  • Sie arbeiten gerne eigenständig und im kleinen Rahmen
  • Sie sind charmant und strahlen bei der Gästebetreuung Herzlichkeit und Ruhe aus
  • Sie verfügen über eine entsprechende Ausbildung (gerne auch Berufsanfänger, gutes Grundwissen im Fachbereich)

• 5 Tage/Woche 20 Std/Woche
• Qualtität statt Quantität: mehrfach mit 3 Hauben ausgezeichnet, Top 1 Fine Dining Tripadvisor, usw. Werden Sie Teil eines erfolgreichen familiären Teams!
• Geregelte Arbeitszeiten (DI-SA, zwischen 15.00 und 23.30 Uhr, Weihnachten geschlossen, Feiertags idR geschlossen, Silvester geöffnet bis 23.00 Uhr!)
• Studentenfreundlich - Arbeitszeiten mise en place in Absprache einteilbar
• Kostenbeteiligung an Wr. Linien Ticket
• Betriebsurlaub Sommer & Winter (Winter im Januar)
• Zentrale Lage (hinter dem Wiener Parlament) mit guter öffentlicher Anbindung
• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Position mit viel Eigenverantwortung
• geförderte Weiterbildungsmaßnahmen:
  • Sommelier Ausbildung
  • div. Fachmessebesuche
• Direkte Zusammenarbeit mit den Inhabern/Gastgebern
• Keine Teildienste (Split Shifts) ausser gewünscht - Möglichkeit zur flexiblen Arbeitstaggestaltung in Absprache gegeben (Abenddienst vorausgesetzt)
• Ein professionelles, wertschätzendes und familiäres Arbeitsumfeld
• Die Möglichkeit, aktiv am weiteren Wachstum eines mehrfach ausgezeichneten Fine-Dining-Restaurants mitzuwirken