Das o.m.k (O-Mochi-Kaeri, Japanisch für „Take-away“) ist unser Take-away- und Deli-Konzept. Das erste Lokal eröffnete 2014 direkt gegenüber vom Mochi, 2022 folgte das zweite am Hohen Markt 2 - größer, mit mehr Platz zum Verweilen.

Hier gibt es alles, was Japan-Fans lieben: Sushi, Maki, hausgemachte Tapas und Salate, japanische Produkte wie Sake, Miso und Snacks sowie eine kleine Auswahl feiner Keramik.

In der Küche geht es weniger um stundenlanges Tüfteln an neuen Gerichten, sondern um Tempo, Präzision und starken Service. Gutes Teamwork ist gefragt, damit wir uns voll auf das konzentrieren können, was im o.m.k zählt: schnelles Schicken, Organisation und konstant hohe Qualität!

Wenn du gerne im Team arbeitest und einen Job suchst, bei dem Struktur und Flow im Vordergrund stehen, bist du bei uns genau richtig.

Anstellungsart: Vollzeit

• Zubereitung von Sushi, Maki, Sashimi und japanischen Spezialitäten
• Verantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation unserer Gerichte
• Eigenständiges Arbeiten an deinem Posten - auch wenn es im Service einmal hektisch wird
• Sorgfältiges Mise-en-Place und ein sauberer, organisierter Arbeitsplatz
• Enge Zusammenarbeit mit dem Team - du packst an, wo Unterstützung gebraucht wird
• Entgegennahme und Kontrolle von Lieferungen

• Mindestens 2-3 Jahre Erfahrung als Sushikoch bzw. Sushiköchin
• Leidenschaft für Sushi, gutes Handwerk und hochwertige Produkte
• Eine strukturierte Arbeitsweise und einen hohen Qualitätsanspruch
• Teamgeist, Verlässlichkeit und Verantwortungsbewusstsein
• Gelassenheit und Humor - auch wenns im Service einmal turbulent wird

• Großartiges Team & angenehmes Betriebsklima
• Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Samstag
• Ein sicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Flexible Dienstplangestaltung (Sonntage immer frei!) und faire Trinkgeldverteilung
• Tägliche, kostenfreie Verpflegung und Getränke
• Zahlreiche Rabatte für unsere Mitarbeiter*innen, nicht nur in unseren Restaurant-Outlets
• Sportprogramme, Betriebsfeiern und Teamevents
• Möglichkeiten zur Weiterentwicklung innerhalb der Mochi-Familie

Eintrittsdatum: ab 11.08.2026

Gehalt: Überkollektivvertragliche Entlohnung ab 2.350,- EUR Brutto auf Vollzeitbasis (40h) - eine Überzahlung je nach Qualifikation und Vorerfahrung ist vorgesehen